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Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise
Ich weiß nicht, wie es euch geht. Aber im Frühjahr kann ich es kaum erwarten, bis es den heimischen Spargel vom Michelerhof in Lavant wieder gibt – Genuss pur für den Gaumen und die Seele Heute gibt es...
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Mit dem E-Bike dem Großglockner entgegen!
Ein herrlicher Frühlingstag in Kals am Großglockner – einfach perfekt für eine Tour mit dem E-Bike. Nur wohin, das ist noch die Frage, deshalb entschied ich mich nach kurzem Überlegen für die „alte...
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Kräuter im Frühling – einfach köstlich
Frühling – die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und unzählige Kräuter wachsen der Sonne entgegen. Das ist die perfekte Zeit, sich mit einem Weidenkörbchen auf die Suche nach heimischen...
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Egal was die Frage ist – Schokolade ist die Antwort
„Egal was die Frage ist – Schokolade ist die Antwort“! – genau das ist der Slogan der Pichler Schokoladenwelt in Sillian. Schon beim Eintritt in die Gasträumlichkeiten wird Schokoladenliebhabern, und...
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Ein Früchtchen auf Reisen – Unterweger Früchteküche
Ein Früchtchen auf Reisen – ich habe es getroffen! Und es hat mir von sich erzählt. Es ist unterwegs durch Zeit und Raum. Zeit – weil es schon seit 3 Generationen die Welt bereist und schon so viel...
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Herz-Ass Villgratental
Eine Wandertour mit grandiosen Ausblicken und sagenumwobenen Geschichten Wer die 5 Etappen der Herz-Ass Villgratental Wanderung macht, findet neben einer einzigartiger Natur- und Kulturlandschaft,...
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Holunderblütensirup selber machen – so geht’s!
Einen herrlich erfrischenden Holunderblütensirup herzustellen ist ganz einfach! Unser Rezept kann jeder zu Hause nachmachen! Die Vorteile für die Zubereitung zu Hause liegen wohl auf der Hand: – Du...
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Wandern macht glücklich – der Berg ruft!
In der heutigen hektischen Zeit ist die Sehnsucht vieler Menschen nach Ruhe und Erholung groß. Um der täglichen Routine zu entfliehen, Stress abzubauen oder von der Arbeit abzuschalten, entdecken immer...
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Rot, süß, saftig und gsund – die Osttiroler Erdbeere
Erdbeeren zum selber pflücken – das gibt es auch auf den Erdbeerfeldern in Osttirol! Bei uns in Osttirol gibt es seit einigen Jahren Erdbeerfelder, wo jeder sich seine Früchte selber pflücken kann....
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Genuss und ein gutes Lebensgefühl – der Stadtmarkt in Lienz
Jeden Freitag und Samstag gibt es in Lienz etwas besonderes: Heimische, regionale Lebensmittel werden von den Bauern ganz frisch am Stadtmarkt Lienz verkauft. Schon allein der Anblick der unzähligen...
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Culinarium tyrolensis – die Küche der Dolomiten
Die Dolomiten faszinieren unglaublich! Und da Essen Leib und Seele zusammenhält, was liegt da näher, als die Dolomiten kulinarisch auf den Teller zu zaubern? Genau dies ist den Pionieren des Vereines...
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Jens-Peter Ginsberg: Das Lienzer Gemeindewappen als Tattoo
Osttirol im Herzen – ein Tattoo gibt Zeugnis Ein Gemeindewappen – für viele kommen da im ersten Moment Gedanken von etwas Historischem, von Altem, vielleicht auch von Politik oder ähnlichem. Aber kaum...
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Ofenkartoffel mit Speck oder vegetarisch
Der Ofenkartoffel mit Speck ist ein ganz besonderer Genuss. Ob herzhaft oder vegetarisch, Liebhaber der einfachen und günstigen Küche kommen hier auf ihre Kosten. Zutaten für 4 Personen 4 große...
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Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel
Die Jagd beginnt 😉 – es ist Schwammerlzeit in Osttirol. Ich weiß nicht, wie es euch geht, ich freue mich immer riesig auf diese Zeit. Stundenlang kann ich im ruhigen Wald nach den gelben, kleinen und...
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EINE für ALLES: Die Osttirol’s Glockner-Dolomiten Card
Endlich wieder einmal – für die nächste Woche meldet der Wetterbericht ungetrübten Sonnenschein und sehr warme Temperaturen. In der Stadt wird es dann sehr heiß. Ab auf die Berge ist nun das Motto. Ab...
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Schützen – Heimatstolz und gelebter Brauchtum in Osttirol
Was die Schützen seit Jahrhunderten zusammengehalten hat, nämlich Verteidigung und Schutz der Heimat, wurde mit Ende des Ersten Weltkrieges jäh beendet. Zum einen war die Monarchie von da an...
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Steinpilzrisotto
Zugegeben, Risotto ist keine leichte „Koscht“! (keine leichte Küche) ABER: es schmeckt einfach sehr gut und jeder Bissen ist die Sünde wert 😉 . Und weil es einfach so gut schmeckt gibt es nun das...
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Der Ufogel in Osttirol – ein skurriles Feriendomizil
Der Ufogel ist ein außergewöhnliches Haus! Von außen wirkt es skurril und faszinierend zugleich. Ich verrate euch, was genau sich in dem modernen Bauwerk versteckt. Was ist es nun, dieses...
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Schwarzbeernocken
Blaue Finger, blaue Zähne und eine blaue Zunge – es ist Schwarzbeerzeit in Osttirol. Schwarzbeeren oder wie sie noch genannt werden: Heidelbeeren, Blaubeeren oder im Dialekt „Zwoschban“. Heute zeige...
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Knödel statt Konten auf der Kerschbaumeralm
Auf idyllischen Hochalmwiesen in 1902m Höhe inmitten der Lienzer Dolomiten liegt seit 1926 die ursprünglich gebliebene Kerschbaumeralm. Beate Moroder bewirtschaftet seit 2013 dieses beliebte...
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